Špagety s hovězím masem, pórkem a lilkem

Name: Špagety s hovězím masem, pórkem a lilkem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g špaget; 1 lžička mleté sladké papriky; 2 lžíce plnotučné hořčice; 3 ks šalotky; 1 ks lilku; 1/2 lžíce hladké mouky; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 250 g hovězího mletého masa; 5 stroužků česneku; 1 ks pórku; 80 g aromatického sýru

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Maso, zelenina a špagety. To je výborná kombinace k večeři, ale i na víkend. Uvařte si s námi tento skvělý recept. Budete koukat!

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g špaget
1 lžička mleté sladké papriky
2 lžíce plnotučné hořčice
3 ks šalotky
1 ks lilku
1/2 lžíce hladké mouky
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
250 g hovězího mletého masa
5 stroužků česneku
1 ks pórku

K podávání

80 g aromatického sýru

Článek

Postup

01.

Hovězí maso nakrájejte na nudličky, které promíchejte s paprikou, hořčicí a dvěma lžícemi olivového oleje. Maso nechte dvě hodiny odležet v pokojové teplotě.

02.

Lilek nakrájejte na kolečka, rozprostřete na talíř, posolte a nechte asi 15 minut odležet. Špagety uvařte v osolené vroucí vodě na skus. Lilek osušte papírovou utěrkou a obalte v hladké mouce. Šalotku oloupejte a nakrájejte na kolečka, pórek na půlkolečka.

03.

V jedné pánvi osmahněte lilek dozlatova. Ve druhé pánvi nechte na oleji zesklovatět cibulku a poté přidejte pórek, utřený česnek a osolte. Hotovou zeleninu dejte stranou a na té samé pánvi opečte hovězí maso i s hořčičnou marinádou. Podlijte vodou, osolte, opepřete, krátce povařte a ke směsi vmíchejte cibulku s pórkem a lilek.