Článek
Smoothie začalo být nejvíce populární ve Státech v šedesátých letech, kdy se zvedla lavina zájmu o zdravou výživu. Pro takto nazývané mixované zeleninové a ovocné nápoje je totiž typická čerstvost a nulový přídavek konzervantů a rafinovaného cukru. Navíc jedna sklenička k snídani či svačině představuje neuvěřitelnou dávku vitaminů, minerálů a dalších cenných látek.
„U smoothies je dobré, že do sebe dostanete mnohem víc, než kdybyste jednotlivě museli jíst ovoce nebo zeleninu,“ říká Sabina Doskočilová z vitariánského bistra Raw Deli.
Chilli a zázvor jako hlavní hvězdy zimních smoothies
Obecně platí, že pokud chcete, abyste neměli hned po vypití mixovaného nápoje k snídani hlad, je dobré přidat suroviny, které ho trochu zahustí. „Jako základ jsou ideální banány, které úžasně zasytí klidně i na půl dne. Pokud nestíháte nakupovat, tak si dopředu nakupte balíčky mrazeného ovoce, a z toho pak čerpejte,“ doporučuje Sabina Doskočilová.
Co se zimního smoothie týče, ideální je zpestřit ho nějakým zahřívacím kořením.
Příprava smoothie není náročná. Stačí jen všechny ingredience trochu pokrájet a vložit do mixéruFoto: Profimedia
„Do zimních smoothie se hodí přidávat koření, jako je určitě zázvor, dále třeba čerstvá kurkuma a samozřejmě hlavně chilli,“ říká specialistka na raw stravu.
Zázvor se ovšem klidně nebojte přidat čerstvý. To stejné platí o chilli. „Osobně bych si z pohledu chuti dal do smoothie papričku jalapeño, ale pokud chcete mít nápoj hodně pikantní, tak bych to případně doplnil malým kouskem papričky rawit. Pálivost jalapeña je totiž často minimální. Každopádně není to jen pálivost, ale i chuť a jakási kořenitost, které jsou na chilli zajímavé a zároveň zdraví prospěšné,“ vysvětluje Vojtěch Havránek ze společnosti Titbit dovážející exotické ovoce a lahůdkovou zeleninu.
Tři recepty pro zdraví i chuťový požitek
A jaké smoothie si můžete v zimě namixovat? Sabina Doskočilová z Raw Deli pro vás připravila tři inspirativní recetpy!
Perníkové smoothie
Na 1 porci potřebujete: 2dl mandlového mléka, ½ hrnku nastrouhané dýně, hrst datlí, lžičku perníkového koření
Postup: Všechny ingredience rozmixujte.
Co říká Sabina:„Tohle je naprosto ideální zimní nápoj. Kombinace datlí, dýně a mandlového mléka vytváří krémovou konzistenci, kterou báječně doplňuje perníkové koření.“
Zázvor se do zimních smoothies nesmírně hodíFoto: Profimedia
Superzahřívací smoothie
Na 1 porci potřebujete: 1 banán, 2 dl pomerančové šťávy, kousek nasekaného čerstvého zázvoru nebo lžičku zázvorového koření, špetku mletého hřebíčku
Postup: Všechny ingredience rozmixujte.
Co říká Sabina: „Kořeněné smoothie, které nejen zahřeje, ale i osvěží! Hřebíček i zázvor jsou taková koření, na která byste si během zimního období měli obzvlášť posvítit. Dodávají vnitřní oheň, zásobují vitaminy a jsou ideální proti rýmě a nachlazení.“
Pikantní smoothie
Na 1 porci potřebujete: 3 dl kešu mléka, lžičku nepraženého kakaa, lžičku kokosového cukru, kousek chilli papričky nebo špetku chilli koření
Postup: Všechny ingredience rozmixujte.
Co říká Sabina:„Jestliže trpíte zimomřivostí, tohle je ten správný nápoj pro vás! Chilli s kakaem jsou zaručená klasika, která nezklame. Chilli můžete použít jak sušené, tak i čerstvé, ale osobně mám raději čerstvé, které je aromatičtější a obsahuje vysoké množství vitaminu C.“
Máte rádi pálivé ingredience?
