Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 1 svazek zeleného chřestu; 200 g cherry rajčat; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 trochu soli; pepř; 200 g parmské šunky; 60 g pecorinu; 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

27. 8. 2018, 15:10

Delikátní těstoviny bohaté na suroviny, chutě a vůně jsou inspirované italskou kuchyní a potěší vaše srdce i žaludek.

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
1 svazek zeleného chřestu
200 g cherry rajčat
1 lžíce rajčatového protlaku
1 trochu soli
pepř
200 g parmské šunky
60 g pecorinu
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Očištěný chřest dejte na stojato do vroucí vody a 3–5 minut vařte doměkka a krátce ho zchlaďte.

02.

V pánvi na troše olivového oleje dokřupava orestujte plátky šunky a vyjměte je stranou. Do pánve přidejte lžíci oleje, rozpůlená cherry rajčátka, rajčatový protlak, osolte, orestujte a přilijte pár lžic vody, ve které jste vařili chřest. Za stálého míchání vařte asi 5 minut.

03.

Pak přidejte slité těstoviny, vše promíchejte a nakonec lehce promíchejte s uvařeným nakrájeným chřestem a opečenou parmskou šunkou. Podávejte posypané sýrem Pecorino.