Článek
Postup
01.
Celou palici česneku překrojte tak, abyste odstranili zhruba horní třetinu, pokapejte ji olejem a dejte péct na 45 minut do trouby při teplotě 175 °C.
02.
Mezitím oloupejte a uvařte brambory doměkka, přichystejte vývar a na másle zpěňte kolečka cibule.
03.
Pak do mixéru dejte uvařené brambory, většinu cibule, smetanu, vývar, sůl, pepř, lístky tymiánu. Chybí už jen česnek – ten palcem vytlačte z upečené palice a přidejte ho do mixéru. Rozmixujte, podávejte posypané parmezánem a cibulkou.
Tip
Pokud je na vás smetana moc těžká, vyměňte ji za ricottu.
Jste polévkoví? Vyzkoušejte naše další tři domácí polévky.