Článek
Bez česneku si snad nelze českou kuchyni ani představit, jídlům dodává říz, dá se konzumovat v syrové, vařené i pečené podobě. Navíc je vitaminovou bombou. Milovníci pálivých jídel si jistě oblíbí nakládaný česnek s chilli, naprostou klasikou je česnekový langoš a široké využití má konfitovaný česnek v oleji.
Kromě toho klasického se u nás ve velkém používá také česnek podivný a medvědí česnek, které jsou o něco jemnější. Pokud chcete co nejčerstvější a nejkvalitnější česnek, můžete ho v letních měsících vyrazit sbírat na vlastní pěst.
Účinky na zdraví a co léčí
Má v sobě neuvěřitelné množství zdraví prospěšných látek (zhruba 400) a je považován za přírodní antibiotikum. Pyšní se vysokým obsahem vitamínů A, B1, B3, B5, C, E, K, biotinu, zinku, hořčíku, draslíku, vápníku a dalších. Při každodenní konzumaci má potenciál snižovat krevní tlak, čímž napomáhá s prevencí některých chorob jako jsou srdeční a cévní onemocnění.
Dokáže zničit bakterie různých kmenů, má antibakteriální a protiplísňové účinky. Je hojně využívaný jako první pomoc při nachlazení nebo chřipce na bolest v krku, buď samotný nebo v kombinaci s medem. Zkrátka pokud česnek zařadíte pravidelně do svého jídelníčku, podpoříte tím celkové zdraví a můžete i zabránit vzniku některých nemocí.
Kolik česneku jíst denně
I v případě této superpotraviny platí, že všeho moc škodí. Nejlepší účinky má česnek, pokud si dáme 1 větší stroužek, případně až 3 stroužky za den. Při větší spotřebě by mohlo hrozit podráždění žaludku. Vyhýbat se mu nemusí ani těhotné ženy, ale je třeba to nepřehánět.
