Dětské dorty, které zvládne každá máma!

Možná si říkáte, že pečení dortů je jen pro zkušené cukrářky, babičky a bláznivé nadšence? Není. Parádní dort svému dítěti dokážete určitě upéct i vy! Stačí se jen držet návodu, obrnit trpělivostí a nakoupit suroviny. Ostatní půjde už (skoro) samo!

Protože dívenky odjakživa mají přednost, začíná se dortem – panenkou. Na ten si připravte:

Přípravu dortu si rozdělte do dvou dní – první den udělejte celý promazaný korpus, druhý už jen zdobte. Základem je piškotové těsto, u kterého je nutné dodržovat přesný postup. Tipy, jak ho nezkazit, najdete v článku Jak na krásně nadýchaný piškot! Žloutky oddělte od bílků. Bílky vyšlehejte (se špetkou soli) do tuha. Žloutky vyšlehejte do světlé pěny spolu se 150 g cukru.

V míse vedle promíchejte mouku, prášek do pečiva a zbytek cukru. Do pěny postupně střídavě přimíchávejte bílky a směs s moukou. Těsto nalijte do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku a pečte při 180 stupních Celsia asi hodinu (horkovzdušná trouba 170 stupňů). Korpus nechte zchladnout.

Pudinkový prášek rozmíchejte v uvedeném množství mléka a uvařte ho. Nechte za občasného míchání zchladnout a poté ho vyšlehejte s máslem. Vychladlou bábovku podélně rozřežte na 4 pláty. Každý kromě vrchního pomažte ostružinovou marmeládou, malinovým krémem a vrstvy na sebe položte zpět. Trochu malinového krému si nechte na další den, uvidíte, bude se hodit!

Fondánovou hmotu doporučuji koupit, pokud ale nemáte kde, můžete vyzkoušet náhražku. Želatinu nasypte do vody, nechte 3 minuty stát, zahřejte v mikrovlnce, přimíchejte med, cukr, barvivo (jen trochu, aby výsledek byl růžový), dobře propracujte a dejte do lednice na noc odstát.

Přes noc hmota krásně ztuhne a piškot se uleží. Druhý den doprostřed bábovky postavte dobře omytou a napůl svlečenou panenku. Fondánovou hmotu vyválejte a postupně z ní vytvořte sukýnku, kterou „potáhnete“ korpus. Pak už jen dozdobte, čím vás napadne (srdíčka, kytičky, kuličky… vše můžete navíc vytvarovat z této hmoty), spoje na sukni překryjte malinovým krémem a nechte v lednici uležet. A pak už se jen usmívejte na ty planoucí holčičí oči!

Vymyslet dort, který by ocenili chlapci, byl trochu oříšek. Nad auty nakonec vyhrál populárnější Spiderman, síť z čokolády a pavouci! Na tento dort budete potřebovat:

Bílky vyšlehejte do tuha, žloutky spolu s 200 g cukru krupice ušlehejte do světlé pěny. Zbytek cukru, mouku, ořechy a prášek do pečiva smíchejte vedle v míse. Do žloutkové pěny střídavě přimíchávejte bílky a směs s moukou. Těsto nalijte do formy na dort s průměrem 26 cm (kraje nevymazávejte, pouze na dno „zavřete“ pečicí papír). Pečte asi hodinu při 180 stupních Celsia (horkovzdušné trouby 170 stupňů) a nechte zchladnout.

Smetanu vyšlehejte se ztužovači, přidejte tvaroh. Zchladlý korpus dvakrát podélně prořízněte, promažte krémem a vrstvy vraťte zpět. Ve vodní lázni rozpusťte tmavou čokoládu s máslem a tím pak polijte dort. Rozetřete a nechte v lednici pořádně zchladnout.

A teď už zbývají jen pavouci a síť. Polevě z bílé čokolády ustřihněte růžek tak, aby vznikla úzká dírka. Bílou čokoládou pak na dortu vytvořte pavučinu. Kdo si chce pohrát, může z čokolády vytvořit i pavouky. Stačí si přehnout čtvrtku tak, jak vidíte na fotce, vytvořit na ní tělo pavouka, dát ho na dvě minuty do mrazáku a poté opatrně přendat na dort (podrobný návod, jak na čokoládová zvířátka, spolu s receptem na vynikající kubánský dort najdete v článku zde).

Pak už jen pořiďte spoustu umělých pavouků, čepiček, frkaček nebo konfet a narozeninová party může začít.

A jaké dorty svým dětem děláte vy? Co jim nejvíce chutná a co by nikdy nesnědly? Podělte se o své tipy v diskusi pod článkem nebo rovnou receptem v záložce Vaše recepty!