Vařte i vy bez špinavého nádobí! Víme, jak na to!

V dnešním vaření se vrhneme na báječná jemná míchaná vajíčka, čočkovou polévku a skvělý kynutý koláč. Že to bez špinavého nádobí nejde? Ale ano! Trh dnes nabízí služby a produkty, které udělají všechno za vás – a to včetně zbavení se špinavého nádobí! Nechte se překvapit…

Potřebujete pro 4 osoby: 200 g červené čočky, 1 litr zeleninového vývaru, 1 červenou cibuli, trochu oleje, sůl a pepř, 300 g malých brambor ve slupce, 200 ml zakysané smetany, 50 g uzeného lososa, hrst koriandrových lístků

Postup: Malé brambory omyjte a i se slupkou je nechte osolené a opepřené v troubě péct na 200 stupňů asi 30 minut. Přeceděnou čočku uvařte dle návodu ve slané vodě. Když je hotová (stačí jí 10 minut), znovu ji přeceďte a nechte okapat. Mezitím na oleji v hrnci zpěňte najemno nakrájenou cibuli. Přidejte čočku, zalijte ji vývarem a polévku krátce povařte. Polévku dochuťte koriandrem, solí a pepřem. Doprostřed talíře položte opečenou bramboru, smetanu a lososa, zalejte polévkou a podávejte.

Tip: V Praze se mezi klasickými kontejnery začínají objevovat speciální edice na špinavé nádobí. Že nevíte, jak tyto kontejnery fungují? Firma Myjemenadobi.cz se rozhodla ulehčit hospodyňkám život. „Postup je jednoduchý,“ říká majitel firmy Luboš Oháňka. „Zespod každého kousku nádobí nalepte papírek s vaším jménem a adresou, my kontejnery odvezeme do naší firmy, kde profesionálně vyškolení zaměstnanci vaše nádobí dokonale vyčistí, usuší a vyleští. Jednou týdně pak jezdí dodávka a čistoskvoucí kousky vrací původním majitelům,“ pokračuje Luboš Oháňka. Tak co, zkusíte to?

Na 1 porci potřebujete: 4 vajíčka, 3 lžíce mléka, plátek másla, sůl, pepř, hrst cherry rajčat, 2 jarní cibulky

Postup: Do misky rozklepněte vajíčka, osolte, opepřete, přilejte mléko a důkladně promíchejte. Na mírném ohni rozpalte pánev nebo feromagnetickou krabičku a rozpusťte v ní kousek másla. Ve chvíli, kdy je máslo krásně zpěněné, nalejte do pánve rozšlehanou směs a vařečkou na dně pravidelně míchejte. Pokračujte v míchání asi půl minuty, odstavte z plamene a míchaná vajíčka nechte minutku dojít. Servírujte ještě teplé, posypané jarní cibulkou a cherry rajčaty.

Tip: Na český trh se v roce 2014 konečně dostala revoluční novinka, a to feromagnetické krabičky na jídlo. Vypadají jako klasické krabičky, do které vám zabalí jídlo v restauraci, jenže v těchto lze dokonce i vařit! Jsou vyrobeny ze speciálního materiálu a měly by obsahovat minimálně 3 % železa. Cena jedné krabičky se pohybuje kolem 25 Kč za kus. Po uvaření ji jednoduše zmuchláte a vyhodíte. Pozor, hodí se pouze na indukční vařiče!

Na 1 klasický hluboký plech potřebujete: 30 g kvasnic, 1 lžíci cukru a asi 1 dl vlažného mléka na kvásek. Dále 100 g másla, 100 g krupicového cukru, 3 žloutky, 1/2 lžičky sušené nebo celou lžičku čerstvé citronové kůry (nastrouhané), špetku soli, 500 g hladké mouky, asi 400 ml vlažného mléka, máslo na vymazání plechu a ještě 1 vejce nebo zbylý bílek na potření koláče.

Postup: 1 dl mléka dejte do misky, přidejte cukr a kvasnice a nechte nakynout. V míse vyšlehejte máslo do pěny a postupně do něj zašlehejte cukr a žloutky. Přidejte mouku, kvásek, sůl a citronovou kůru a vypracujte vláčné pevné těsto. Hotové těsto přikryjte utěrkou a dejte kynout na 40 minut na teplé místo.

Plech vymažte kouskem másla a rovnoměrně po něm rozprostřete těsto. Vypeckované švestky narovnejte na těsto a trochu je do něj zamáčkněte. Koláč nechte ještě asi 5 minut nakynout, kraje potřete zbylým bílkem, a pak ho vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 35–40 minut.

Tip:Už jste slyšeli o takzvaných „sběračích nádobí“? „Sběrači nádobí" je nový projekt Ministerstva práce a sociálních věcí. Lidé bez domova chodí po velkých městech České republiky a sbírají špinavé nádobí z ulic. Nádobí stačí odnést před dům a dva dny počkat (pokud stejně jako my žijete v nižších poschodích domů, můžete nádobí hodit z okna). Tito sběrači nádobí do dvou dnů seberou, umyjí a vrátí na místo. Ministerstvo chce pomocí tohoto projektu ukázat široké veřejnosti, že i lidé bez domova mohou být užiteční a že by neměli být zařazováni na okraj naší společnosti.

Využíváte některý z dnešních tipů? Který nápad vám přijde nejlepší?

Poznámka redakce: APRÍL