Hlavní obsah

Pracny aneb Medvědí tlapy milujeme. A vy?

Hodnocení:
(8)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
1 hodina
Doba vaření
12 minut
Náročnost
nízká

Pracny čili medvědí tlapy jsou naprostá klasika: křehké ořechové těsto (použít můžete vlašáky, lískáče i mandle) krásně voní a chutná po koření a kakau. Důležité je nechat sušenky řádně odležet!

Ingredience pro:
40 kusů
Na těsto potřebujete:
  • 530 g hladké mouky
  • 370 g cukru moučka
  • 70 g holandského kakaa
  • 1/3 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/3 lžičky mleté skořice
  • 1/3 lžičky mletého nového koření
  • 370 g másla
  • 2 vejce
  • 180 g mletých vlašských ořechů
  • cukr moučka
Článek

Postup

Krok 1: Prosátou mouku, cukr, kakao a namleté koření zpracujte s máslem, vejci a mletými ořechy na hladké nelepivé těsto, zabalte do fólie a nechte do druhého dne odpočinout v chladu.

Krok 2: Těsto pokrájejte na menší kousky, plňte jimi formičky (není třeba je vymazávat) a poté pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 12 minut. Ihned po upečení pracny opatrně vyklopte, a jestli chcete, ještě je obalte v moučkovém cukru.

Krok 3: Pracny uložte do plechové nebo plastové krabice vyložené ubrouskem a nechte alespoň dva týdny odležet.

Také ve vás starodávné plechové formičky vyvolávají nostalgii a vzpomínky na pečení s babičkou?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama