Článek
Postup
01.
Sušenky s kávou a lžičkou mleté skořice rozmixujte nebo v utěrce válečkem rozdrťte najemno, pokapejte máslem a natlačte na dno dortové formy s odnímatelným dnem. Korpus dejte chladit do lednice a vyhřejte troubu na 180 stupňů.
02.
Mezitím si připravte náplň: v mixéru ušlehejte sýr s cukrem, špetkou soli, espressem nebo v trošce vody rozmíchanou kávou, vanilkou, alkoholem (lze vynechat) a vajíčky.
03.
Sýrovou směs nalejte na připravený korpus a pečte asi hodinu, dokud povrch dortu nezpevní.
04.
Na polevu si na mírném ohni rozehřejte čokoládu se smetanou, vmíchejte oblíbený alkohol a odstavte. Když poleva trochu vychladne, nalejte ji na téměř vychladlý korpus a nechte nejlépe do druhého dne zatuhnout.
Pokud máte radši než kávu ovoce, upečte si borůvkový cheesecake s tvarohem.