Neskutečné cibulové kroužky

Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 ml mléka; 2 vrchovaté lžíce hladké mouky; 2 ks vejce; 1 lžička soli; 1/2 lžičky koření; 1 ks cibule; 50 ml oleje

Hlavní obsah

3,4

(32)

Michal Vaníček

4. 2. 2011, 5:00

Kroužky z čerstvé cibule překonají snad všechny smažené přílohy, které jste kdy ochutnali. Jsou naprosto božské!

20 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

500 ml mléka
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
2 ks vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky koření
1 ks cibule
50 ml oleje

Článek

Postup

01.

Cibuli nakrájejte na asi 1 cm široké kroužky a namočte je do vody (nebo je položte do drceného ledu). Vlhké (opravdu, ale opravdu NE suché) kroužky obalujte v mouce a hned namáčejte v těstíčku. To vytvoříte smícháním mléka, vajíček, soli a koření – můžete zvolit směs „cajun“, které koupíte v obchodech se zahraničním sortimentem. Do těstíčka můžete přidat i papriku, víno nebo pivo.

02.

Poté kroužky znovu obalte v mouce a vložte je do rozpáleného oleje. Smažte je do zlatohněda a hotové pokládejte na ubrousky, aby se zbavily oleje. Je nutné je ihned osolit, protože když vychladnou, sůl se na nich neudrží.