Pikantní miniklobásky z vepřového masa

Maso nakrájejte na kousky a spolu s česnekem namelte. Do umleté směsi přidejte sůl, papriku, majoránku, pepř a velmi důkladně promíchejte.

Vepřová střívka koupíte v lepších řeznictvích nebo v e-shopech. Prodávají se nasolená, příp. ve slaném nálevu, takže je potřeba je od soli pořádně propláchnout.

Propláchnuté střívko nasaďte na hubici plničky na klobásy a přes ni do něj natlačte připravené maso. Pokud plničku na klobásy nemáte, zvládnete to i s jakoukoliv hubicí o průměru asi 2–3 cm – udrží střívko otevřené a maso tam napěchujete třeba lžicí.

Celého „klobásového hada“ narovnejte na stole a jemně srovnejte místa, kde se vytvořily vybouleniny. Odměřte si jednotlivé klobásky dlouhé asi 4 cm a v daném místě střívko zlehka zatočte. Ve spoji klobásky podvažte provázkem.

Dejte péct na gril nebo do trouby.