Článek
„O mléce koluje řada mýtů, zejména, že je pro mnohé alergenem, a mluví se hlavně o dětech. Případné možné alergie na mléko se ale zvyšují až s věkem, takže u dětí je riziko minimální. Navíc se zaměňují pojmy alergie a intolerance – skutečných alergiků na mléko jsou maximálně dvě procenta populace, přičemž u dětí je to ještě méně,“ vysvětluje agrární analytik Petr Havel.
Ochucené mléko je rozhodně lepší možnost než vynechávat z jídelníčku mléko zcela, pokud ho dítě odmítá. „V ochuceném mléce sledujte obsah cukru a také ochucovadla. Přírodní jsou samozřejmě lepší, ale možná kacířsky bych podotkl, že zločinem nejsou ani aromata, pakliže jde o přírodně identická, která mají stejné složení jako pravá surovina, jen jsou vyrobena uměle,“ dodává Petr Havel.
Nakoupili jsme náhodným výběrem osm ochucených mlék, která jsou běžně k dostání v různých obchodech, a podívali se na jejich složení. Výrobky jsme seřadili podle ceny za 100 ml. Ve složení jsme si všímali výrazně vyšších hodnot různých látek (včetně přídavných) v porovnání s ostatními výrobky. Mléka neporovnáváme mezi sebou ani nehodnotíme známkami, jen upozorňujeme na části složení, které nás v dobrém i špatném zaujaly.
Milk Drink chocolate Pilos
Složení: plnotučné mléko, čokoláda v prášku (4 % hm.) (cukr, kakaový prášek), cukr, stabilizátor: karagenan, aroma. Ve 100 ml: 337 kJ/80 kcal, cukry 9,1 g, tuky 3,4 g, vápník neuveden, sodík 0,05 g. Cena: 15,90 Kč za 500 ml/3,20 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení: Karagenan se vyrábí z červených řas a je považován za látku bezpečnou. Obsah cukru je průměrný ve srovnání s ostatními, příznivý je obsah sodíku. V podstatě nemáme výhrady.
Classic cacao drink
Složení: plnotučné mléko 35 % tuku, sirup z invertního cukru, kakao 1,4 %, jedlá sůl, stabilizátor karagenan, aroma. Ve 100 ml: 340 kJ (81 kcal), cukr 9,3 g, tuky 33 g, vápník neuveden, sodík 0,10 mg. Cena: 15,90 Kč za 500 ml/3,20 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení: Vysoký obsah tuku a docela vysoký obsah cukru i sodíku. Lze ho doporučit spíš jako občasnou záležitost než jako pravidelný „záskok“ za mléko.
Bobík MilkDrink jahoda + vápník
Trvanlivé mléko polotučné s jahodovou příchutí. Ošetřeno UHT. Obsah tuku min. 1,3 %. Složení: plnotučné mléko, cukr, jahodové aroma, přírodní barvivo: karmíny, zahušťovadla E 460 a E 466, sůl mléčnan vápenatý. Cena: 9,90 Kč za 250 ml/4 Kč za 100 ml. Ve 100 ml: 244 kJ (58 kcal), cukr a tuk neuveden, obsah vápníku 380 mg ne 250 ml, tedy 47,5 % DDD, sodík neuvedenFoto: Archiv firmy
Hodnocení: Výrobce deklaruje přidání vápníku, ale pokud uvedené množství přepočítáme na 100 ml, je to 152 mg, čili méně, než má například Lipánek níže. Nedozvíte se obsah cukru a tuku. Nadšeni nejsme ani z karmínů, tedy barviva, o kterém se mluví v souvislosti s hyperaktivitou.
Mléko Lipánek kakaový
Složení: mléko, cukr, kakao (1,5 %), glukóza (1 %), citronan vápenatý, stabilizátor (E 460, E 466). Ve 100 ml: 254 kJ (61 kcal), tuky 1,3 g, cukr 3,6 g, 160 mg vápníku (20 % DDD), sodíku 35 mg. Cena: 12,90 Kč za 250 ml/ 5,16 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení: Nízká energetická hodnota – malý obsah cukru i tuku .Chválíme, že výrobce uvádí i obsah vápníku, kterého je hned pětina doporučené denní dávky. Pozitivní je i malé množství sodíku. Éčka z obsahu jsou neškodné látky, čili jsme spokojeni.
Candy´Up jahoda Candia
Složení: odstředěné mléko, mléčný permeát, cukr (5,5 %), aroma, přírodní aroma, barvivo: E120, E 160A, vitamin D. Ve 100 ml: 240 kJ (57 kcal), cukr 10,8 g, tuky 0,6 g, vápník neuveden, vitaminu D 0,03 g (15 % DDD), sodík 0,03 g. Cena: 25,90 Kč za 500 ml/5,20 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení:Má velmi nízký obsah tuků, ale vyšší obsah cukru. E 120 je karmín, dávaný do souvislosti s hyperaktivitou dětí, takže ho nevidíme rádi. Další éčko je v pohodě, jde o beta-karoten. Nízký obsah sodíku a údaj o vitaminu D vítáme.
Müllermilch
Složení: polotučné mléko, podmáslí, cukr, dextróza, laktóza, modifikovaný škrob, pistáciové pyré, barvivo E 141, sušený kokosový extrakt, stabilizátor karagenan, aroma, vitaminy E, B6, B2, B1. Ve 100 ml: 319 kJ (76 kcal), tuky 1,5 g, cukr 11,5 g, vápník neuveden, vitamin E 2,9 mg (24 % DDD), B6 0,28 mg (20 % DDD), B2 0,35 mg (25 % DDD) a B1 0,23 mg (21 % DDD), sůl 0,13 g. Cena: 20,90 Kč za 377 ml/5,50 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení: Patří mezi výrobky s vyšším obsahem cukru, ale nízkým obsahem tuků, přehledným výčtem vitaminů a složením, které nemáme důvod kritizovat.
Srdíčko Lahodné mléko Zott
Složení: nízkotučné mléko, cukr, sušená sladká syrovátka, modifikovaný škrob, stabilizátor: karagenan, aroma, barvivo: beta-karoten. Ve 100 ml: 334 kJ (80 kcal), cukr 12,3 g, tuky 1,5 g, vápník neuveden, sodík 0,07 g. Cena: 13,90 Kč za 250 ml/5,60 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení:Tento nápoj patří mezi kaloričtější, s vyšším obsahem cukru. I obsah sodíku je vyšší. Jinak ale proti složení nemáme výhrady, stabilizátor i barvivo patří mezi bezpečné látky.
Kravík mléko banán
Složení: mléko, cukr, hroznový cukr, banánové aroma, kyselina citronová, stabilizátor E 407, konzervant E 202, barvivo beta-karoten. Ve 100 ml: 306 kJ (73 kcal), tuky 1,5 g, sacharidy (cukr neuveden) 11,8 g, vápník neuveden, sodík 40 mg. Cena: 14,90 Kč za 250 ml/6 Kč za 100 mlFoto: Archiv firmy
Hodnocení:Jediné mléko označené jako vhodné pro bezlepkovou dietu, což je dobrá zpráva. Má nízký obsah tuku a průměrný obsah sodíku. O tom, kolik je cukru, se nedozvíte, ale zas je jeho část nahrazena tím hroznovým, což vítáme. Éčka jsou bezpečná, takže kromě vyšší ceny není co vytknout.
Závěr:Pokud má ochucené mléko „zaskočit" za to bez příchuti, pak je dobré si všímat hlavně množství cukru, zda jsou, a případně kolik je v nich éček. Oceňujeme přitom výrobce, kteří nešetří podrobnými údaji o složení i výživové hodnotě ve 100 ml nápoje.
Kupujete ochucená mléka? Napište nám, která si vybíráte a proč!
