Pštrosí vejce s bramborovou kaší

Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 ks vejce; 500 g míchaného mletého masa; 1 lžička soli; 2 hrsti strouhanky; 2 dl oleje; 500 g brambor; 1 dl mléka; 25 g másla

Hlavní obsah

3,5

(6)

Jana Chmelíková

30. 3. 2011, 6:00

Pokud hledáte inspiraci na neobvyklé jídlo z běžných surovin, vyzkoušejte pštrosí vejce.

20 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Pštrosí vejce

6 ks vejce
500 g míchaného mletého masa
1 lžička soli
2 hrsti strouhanky
2 dl oleje

Bramborová kaše

500 g brambor
1 dl mléka
25 g másla

Článek

Postup

01.

Nejprve uvařte 4 vejce natvrdo a oloupejte je. Zároveň dejte vařit oloupané a osolené brambory, nakrájené na malé kostičky.

02.

Mleté maso dejte do misky, osolte, přiklepněte k němu dvě syrová vejce, podle potřeby přidávejte strouhanku a vytvořte pevné těsto.

03.

Vezměte asi čtvrtinu masa a vytvarujte z něj placičku. Doprostřed placičky dejte celé oloupané vajíčko a maso kolem něj obalte.

04.

Hotový plněný karbanátek obalte ve strouhance. Na pánvi rozpalte dostatečnou vrstvu oleje a karbanátek ze všech stran osmažte dozlatova, zdravější varianta je upéct je trochu podlité v troubě (při 180 stupních asi 15 minut).

05.

Z hotových brambor slijte vodu, přidejte kousek másla, teplé mléko a ručním šlehačem z nich ušlehejte bramborovou kaši. Podle chuti osolte a můžete podávat!