Článek
Postup
01.
Ze surovin na korpus vypracujte kompaktní těsto. Vyválejte a vyložte jím koláčovou formu.
02.
Šalotku nakrájejte najemno a orestujte se slaninou nakrájenou na kostičky. Před koncem restování vložte tymián a nasekaný česnek. Krátce společně opečte.
03.
Vystydlou směs dejte na těsto, přidejte sýr na kostky a zalijte zálivkou, kterou jste připravili smícháním uvedených ingrediencí. Pečte ve vyhřáté troubě na 170–180 °C asi 30–35 minut. Quiche můžete podávat vlažný i studený.
Quiche je báječný i s chřestem a sýrem.