Článek
Postup
01.
Batáty oškrábejte, nakrájejte na tenké plátky, vložte je do studené osolené vody a přiveďte je k varu. Po 5 minutách přidejte fazolové lusky a vařte ještě dalších 5 minut doměkka. Uvařenou zeleninu sceďte a odložte bokem.
02.
Troubu zapněte na 230 stupňů Celsia. Vajíčka rozšlehejte v míse s mlékem nebo smetanou, přidejte sůl a trochu pepře a případně i nasekanou bazalku. Pak přidejte zeleninu, batáty, vše promíchejte a rovnoměrně rozprostřete v koláčové zapékací míse, kterou jste nejdřív vymazali trochou oleje. Kozí sýr nakrájejte na plátky a poklaďte ho navrch. Připravené jídlo vložte do trouby a pečte asi 20 minut.