Článek
Postup
01.
Očistěte zhruba kuřecí játra a nakrájejte na kousíčky.
02.
Na másle osmažte cibuli nakrájenou najemno a česnek na plátky, až lehce zhnědnou.
03.
Přidejte játra, orestujte, poté přidejte špetku tymiánu, sůl a pepř.
04.
Směs rozdělte na polovinu. Jednu rozmixujte úplně dohladka a smíchejte se zbytkem. Přisypte mandličky a zalijte koňakem.
05.
Vložte do připravené formy (můžete ji předtím vyložit anglickou slaninou) a řádně upěchujte.
06.
Zakryjte alobalem, poté je třeba formu něčím zatížit a nechat zhruba den odstát v lednici.