Článek
Postup
01.
Stačí, když rozmixujete slitou plechovku cizrny, přidáte sůl, prolisovaný česneku, koriandr (ideálně čerstvý ale dají se použít i koriandrová semínka), olivový olej, citronovu šťávu, čerstvě mletý pepř, podle chuti také špetku chilli, římského kmínu a lžičku tahini.
02.
Nakonec všechno rozmixujete, a je hotovo. Hotový hummus dejte do mističky a nechte hosty, aby si v ní namáčeli kousky opečeného pita chleba nebo třeba proužky zeleniny.“
Tip
Pasta tahii být nemusí, ale bez ní to nebude tak dobré! Kmín dejte skutečně římský. Pokud ho nemáte, nedávejte raději žádný.