Strouhaný koláč s tvarohem

Do mísy nasypte mouku, promíchejte ji s kakaem, cukrem a citronovou kůrou. Přidejte nakrájené změklé máslo, vejce a žloutek. Těsto důkladně propracujte. Rozdělte ho na dvě poloviny, zabalte do folie a dejte do mrazáku asi na 20 minut. 

Mezitím připravte náplň. Tvaroh v míse prošlehejte s cukrem, vejcem a škrobem.

Formu vyložte pečicím papírem. Polovinu těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a rozprostřete rovnoměrně na dně formy. 

Přidejte tvarohovou náplň, uhlaďte ji a navrch rovnoměrně nastrouhejte druhou polovinu těsta. 

Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte ho 20 minut, pak teplotu stáhněte na 170 °C a koláč dopečte dalších 20 minut. Nechte ho aspoň dvě hodinky vychladnout, a teprve potom nakrájejte.