Článek
Postup
01.
Zhruba mletý bůček zalijte smetanou a nechte několik hodin (cca půl dne) odležet v lednici.
02.
Poté zbylou tekutinu odlijte, maso osolte a opepřete černým pepřem.
03.
Přidejte do směsi strouhaný sýr, čerstvou petrželku a vyrobte těsto. Z něj uhnětené placičky obalte ve vajíčku a strouhance a opékejte na pánvi jako klasické řízky.
04.
Servírujte s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory a nejlépe i se sladším okurkovým salátem.