Name: Hrušky pečené v listovém těstě
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks hrušek; 1/2 balení listového těsta; 1 ks vejce; 150 g cukru; 250 ml bílého vína; 1 lžička skořice; 1 lžička citronové kůry; 250 ml vody; 3 lžíce třtinového cukru

Hlavní obsah

Michal Vaníček

Hruška je nejen klasické, ale i levné ovoce, kterého je všude dost. Proč s ní tedy trochu neexperimentovat v kuchyni? Jednou z možností je utajit ji v listovém těstě.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks hrušek
1/2 balení listového těsta
1
1 ks vejce
3
150 g cukru
250 ml bílého vína
12
1 lžička skořice
1 lžička citronové kůry
250 ml vody
3 lžíce třtinového cukru

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Oloupejte hrušky, zbavte je jádřince, ale stopku nechte. Do hrnce nalejte vodu, cukr, víno, přidejte skořici, citronovou kůru a přiveďte vše k varu. Dejte do lázně hrušky a vařte je na mírném ohni 10 minut. Vyndejte je, nechte zchladnout.

02.

Mezitím rozválejte listové těsto tak, abyste z něj mohli nakrájet asi 40 cm dlouhé pruhy o šířce 1,5 centimetru. Hrušky mírně obalte v třtinovém cukru a odspoda na ně namotejte hady z těsta. Potřete je vajíčkem, posaďte na plech a pečte 30 minut při 180 stupních. Kdo chce, může je ozdobit lístečky ze zbytku těsta.