Článek
Hrušky jsou jedním z druhů ovoce. Jedná se o plod malvice, stejně jako tomu je u příbuzných jablek. Na českých zahrádkách jsou hrušně poměrně rozšířené a šťavnaté plody stromů mají v kuchyni rozmanité využití, především pak u sladkých receptů.
Proč jíst hrušky?
Hrušky, jako každé čerstvé ovoce a zelenina, jsou zdrojem vitaminů a jiných zdraví prospěšných látek. Obsahují vitaminy skupiny A, B, C, kyselinu listovou, vápník, hořčík a velké množství vlákniny. Navíc dlouho vydrží. Jejich blahodárné účinky a příjemnou chuť si tak můžete užívat relativně dlouhou dobu.
Zavařování, pečení, sušení. Co s hruškami?
Překvapila vás objemná úroda hrušek? Existuje několik tipů, jak tyto chutné plody dále zpracovat, aby vám v kuchyni dělaly radost co nejdéle. Hrušky se skvěle hodí do sladkých i slaných receptů. Připravují se z nich ovocné kompoty, slaďoučké pyré, mošty nebo domácí pálenky. Sušené hrušky jsou ideální svačinou během dlouhých podzimních dnů.
Recepty s hruškami
Slaďoučké hrušky jsou ideální surovinou do vláčných chlebíčků, křupavých crumblů, koláčů s drobenkou, koláčů s tvarohem, buchet, dortů nebo koláčů na plech. Jako náhrada jablek dobře poslouží v nadýchané žemlovce, nebo závinu. Voňavými hruškami v karamelu poctíte i tu nejnáročnější nedělní návštěvu.
