Článek
Postup
01.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu a máslo, přidejte brandy a nechte vychladnout.
Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázniFoto: Jakub Jurdič
02.
Žloutky vyšlehejte s cukrem, vmíchejte k nim čokoládovou směs, a pak i kakao a najemno namleté ořechy.
Foto: Jakub Jurdič
03.
Z bílků a špetky soli vyšlehejte sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
Během šlehání k bílkům přidejte špetku soliFoto: Jakub Jurdič
04.
Těsto přelejte do vymazané formy, poklaďte jej plátky hrušek a pečte asi 40 minut. Těsto bude mít po upečení konzistenci jako brownies.
Trochu oříšků si můžete dát stranou a vysypat jimi formuFoto: Jakub Jurdič