Článek
Postup
01.
Zelí rozčtvrťte, seřízněte košťál a napříč listy nakrouhejte na nudličky.
02.
Promíchejte s čajovou lžičkou soli, pořádně promačkejte a nechte chvíli odstát – krásně zkřehne a pustí šťávu.
03.
V kastrolu nechte na rozpáleném sádle změknout najemno nakrájenou cibuli, přidejte zelí, oloupané a nastrouhané jablko, rozinky, kmín a bobkové listy a zalejte trochou vody.
04.
Nechte pod pokličkou dusit do změknutí.
05.
Zelí pak dochuťte octem, solí a čerstvě mletým pepřem (sladké by mělo být dost díky rozinkám).
Jaké zelí máte raději, bílé, nebo červené?