Článek
Tradiční svatomartinská husa se dělá při příležitosti oslav svátku svatého Martina, které se konají v polovině měsíce listopadu. Nejčastěji se podává buď s houskovým nebo s bramborovým knedlíkem a na svátečním talíři 11. listopadu ji doplňuje ještě červené zelí.
Jak husu naporcovat
Porcování husy může být pro méně zkušené kuchtíky oříškem. S dostatkem trpělivostí, dostatečně nabroušeným nožem a velkým prkýnkem s utěrkou to ale zvládne každý. Na zmar nemusí přijít žádná část.
