Článek
Pestrobarevná indiánská kukuřice si v posledních letech získává oblibu nejen mezi nadšenými zahrádkáři, ale i milovníky přírodních dekorací. Její výrazná barevnost a rozmanitost klasů dokážou oživit jak venkovní záhony, tak i podzimní aranžmá v interiéru.
Návrat k přírodě i originalitě
Historie této rostliny sahá hluboko do minulosti. Původní obyvatelé Ameriky pěstovali různé barevné formy kukuřice seté (Zea mays) po tisíce let a každá měla specifické využití – od potravinářství až po rituální účely.
Pestrobarevná indiánská kukuřice představuje spojení estetiky, tradice a jednoduchého pěstování. V době, kdy se zahrady stávají nejen zdrojem úrody, ale i místem pro relaxaci a kreativitu, nabízí tato plodina možnost, jak do prostoru vnést barvu i příběh. Rostliny dorůstají výšky až dvou metrů, a proto se hodí také jako přírodní clona nebo zajímavý zahradní prvek.
Druhy kukuřice: víc než jen sladká klasika
Kukuřice setá se v českém názvosloví dělí podle využití a vlastností zrna na několik skupin. Nejznámější je kukuřice cukrová, která se konzumuje čerstvá. Indiánská, tedy pestrobarevná kukuřice, spadá nejčastěji mezi kukuřici tvrdou, někdy označovanou jako pazourková, případně mezi kukuřici okrasnou.
Vedle nich existuje také kukuřice koňský zub využívaná hlavně jako krmivo, nebo kukuřice pukancová, ta je vhodná na popcorn.
Barevné a okrasné odrůdy kukuřice
Na českém trhu se lze setkat s atraktivními odrůdami, jako je Glass Gem, známá svými téměř skleněně lesklými zrny v široké škále barev, nebo Indian Ornamental, klasická směs barevných klasů vhodná především k dekoraci. Oblíbená je také odrůda Calico, která nabízí kombinaci červených, žlutých i tmavých zrn, případně Rainbow Inca, jež vyniká pestrými přechody barev na jednom klasu. Pro milovníky netradičních odstínů existuje i Blue Hopi, modrofialová odrůda původem z indiánských tradic.
Indiánská kukuřice. Některé odrůdy mají zrna, která působí jako skleněné kapkyFoto: Lois GoBe, Shutterstock.com
Pěstování indiánské kukuřice
- Pěstování indiánské kukuřice se nijak zásadně neliší od běžných odrůd. Základem je slunné stanoviště a hlinitá, dostatečně vyhnojená půda.
- Výsev probíhá přímo na záhon přibližně v druhé polovině května, kdy už nehrozí přízemní mrazíky. Důležité je vysévat kukuřici do skupin, nikoli do jednotlivých řádků, protože opylení probíhá větrem. Právě křížení jednotlivých rostlin stojí za unikátní barevností klasů.
- Během vegetace ocení pravidelnou zálivku a přihnojení, zejména v období tvorby palic.
- Tip: Pokud pěstujete více druhů kukuřice současně, je dobré je prostorově oddělit, aby nedocházelo k nežádoucímu křížení, které by mohlo ovlivnit vlastnosti zrna.
Indiánská kukuřice si jako dekorace vystačí i samotná. Zkuste ji třeba před sušením navléct na drát a vyrobit tak jednoduchý a přitom efektní věnecFoto: Amy Lutz, Shutterstock.com
Barevná kukuřice: dekorace i surovina na kaši
Sklizeň kukuřice probíhá na podzim, kdy klasy plně dozrají a zrna ztvrdnou. Po usušení si uchovávají svou barevnost i lesk, což z nich činí ideální materiál pro podzimní a zimní dekorace. Využít je můžete do věnců, aranžmá nebo jako samostatný přírodní prvek v interiéru.
Některé odrůdy, například Blue Hopi, lze využít i v kuchyni: po semletí dávají zajímavě zbarvenou mouku vhodnou pro tradiční placky nebo kaše. Většina pestrobarevných směsí je však pěstována především pro okrasný efekt.
