Hlavní obsah

Plněné kuřecí prso s cuketou

Hodnocení:
(20)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
50 minut
Náročnost
střední

Máme pro vás další skvělý tip na lehkou večeři. Připravte si společně se čtenáři Sanym a Katkou plněné kuřecí prso skvělou směsí a pečenou cuketu!

Ingredience pro:
4 porce
  • 4 kuřecí prsa
  • 3 naložené pečené papriky
  • 1 hrst sušených rajčat
  • 80 g balkánského sýru
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1.5 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
Na cuketu
  • 1 cuketa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • pepř
Na omáčku
  • 2 stroužky česneku
  • 125 ml bílého suchého vína
  • 1.5 hrnku kuřecího vývaru
  • 2 lžíce mléka
  • bylinky
  • 1 lžíce hladké mouky
Článek

Postup

Krok 1: Nejprve si připravte směs do masa, aby se chutě příjemně propojily. V misce smíchejte nasekaná sušená rajčata, nadrobený sýr a nakrájené nakládané pečené papriky a nechte odpočinout.

Krok 2: Cuketu nakrájejte na široká kolečka, která rozdělte na trojúhelníky. Na plech dejte pečicí papír, cukety na něj rovnoměrně rozprostřete, osolte, opepřete a polijte olivovým olejem. Cuketu dejte péct na 220 °C dozlatova.

Krok 3: V kuřecích prsou udělejte pomocí ostrého nože kapsu. Do kapsy dejte lžicí nebo rukou nádivku a pořádně ji do masa vmáčkněte.

Foto: Jakub Jurdič

Krok 4: Pak prsa ze všech stran osolte, opepřete a obalte slabou vrstvou hladké mouky. Přebytečnou mouku odstraňte. Na pánvi rozpalte olivový olej a dejte na něj prsa opékat. Z obou stran by měla být krásně zlatavá a propečená, zabere to asi 15 minut. Když je maso hotové, vyndejte ho z pánve a nechte ho dojít zabalené v alobalu.

Krok 5: Na stejnou pánev přidejte najemno nasekaný česnek a bylinky a opékejte, dokud česnek nezesklovatí. Pak přilijte bílé víno a nechte probublávat do chvíle, než se vypaří alkohol. Směs zalijte kuřecím vývarem a vařte ji pár minut.

Krok 6: Zatímco omáčka na pánvi probublává, smíchejte v misce lžíci hladké mouky a mléko a míchejte tak dlouho, dokud nevznikne kašička bez hrudek. Do omáčky v pánvi přimíchejte mléčnou jíšku a míchejte, dokud se jíška nerozpustí a omáčka nezhoustne.

Krok 7: Maso podávejte rozkrojené napůl spolu s cuketou a přelité omáčkou.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek