Čočkový salát s uzeným

Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g černé čočky; 1 lžička soli; 300 g uzené krkovice; 1 ks červené cibule; 3 lžíce olivového oleje; 3 stroužky česneku; 3 lžíce balzamikového octa; 1 špetka pepře; 1 lžička dijonské hořčice; 1 hrnek cherry rajčat; 1 hrnek čerstvé rukoly

Hlavní obsah

4,6

(5)

Kateřina Bičíková

12. 5. 2016, 6:00

Dopřejete si občas nějaký trochu hříšný pokrm? Oslňte v kuchyni čočkovým salátem s uzeným masem!

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

250 g černé čočky
1 lžička soli
300 g uzené krkovice
1 ks červené cibule
3 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
3 lžíce balzamikového octa
1 špetka pepře
1 lžička dijonské hořčice
1 hrnek cherry rajčat
1 hrnek čerstvé rukoly

Článek

Postup

01.

Čočku (nejlépe předem namočenou) uvařte v osolené vodě doměkka a poté sceďte.

02.

Mezitím si na troše oleje opečte kostičky uzeného, přidejte proužky cibule a ještě chvíli restujte. Vmíchejte na plátky nakrájený česnek, nechte ho rozvonět a obsah pánve přidejte k uvařené čočce. Ochuťte balzamikem, čerstvě mletým pepřem a hořčicí. Vmíchejte pokrájená rajčátka a rukolu, podle chuti dosolte a podávejte teplé nebo studené.