Krémové těstoviny s hovězím steakem a žampiony

Name: Krémové těstoviny s hovězím steakem a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžička kari koření; 1 plátek másla; 300 g žampionů; 2 lžíce parmazánu; 1 lžička soli; 500 g hovězího steaku; 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce extra panenského olivového oleje; 1 hrst listové petržele; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Hovězí steak s hranolky, zná každý. Ale s těstovinami? Zkuste krémové těstoviny se smetanou a žampiony a všichni se budou olizovat.

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
1 lžička mletého kmínu
1 lžička kari koření
1 plátek másla
300 g žampionů
2 lžíce parmazánu
1 lžička soli
500 g hovězího steaku
200 ml smetany ke šlehání
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 hrst listové petržele
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Článek

Postup

01.

Maso potřete olejem a nechte dojít pokojové teploty. Troubu si předehřejeme na 140 °C. Steaky znovu jemně potřete z obou stran olivovým olejem a 4 minuty (dle velikosti steaků) opékejte z každé strany v rozpálené suché pánvi. Přendejte je do ohnivzdorné nádoby a vložte na zhruba 10 minut do trouby.

02.

Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody (na skus). Mezitím si připravte omáčku. Na másle orestujte nakrájené žampiony, posypte kari a kmínem, zalijte smetanou, přidejte dvě lžíce parmazánu, osolte a na mírném ohni nechte zhoustnout.

03.

Maso vyndejte z trouby, osolte, opepřete a nechte asi pět minut odpočinout a nakrájejte ho na plátky. Do žampionové směsi vmíchejte šťávu, kterou maso pustilo. Promíchejte s těstovinami a podávejte s řezy steaku a nasekanou petrželkou.