Článek
Postup
01.
Cibuli nakrájejte najemno, z papričky odstraňte zrníčka, nasekejte ji a spolu s cibulí asi 5 minut opékejte na rozpáleném oleji. Přihoďte obě papriky nakrájené na menší kousky a po asi 2 minutách nasekaný česnek. Nechte rozvonět, přidejte kukuřici, zalejte ¾ litrem vývaru a 15 minut povařte.
02.
Na závěr ručním mixérem trochu promixujte, vmíchejte kysanou smetanu a podle chuti osolte a opepřete.
03.
Mezitím, co se polévka vaří, si nasucho na pánvi nebo v troubě opečte dokřupava slaninu, rozdrobte ji a smíchejte s nakrájenou jarní cibulkou – touto směsí pak hotovou polévku na talíři posypejte.