Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních řízků; 4 lžíce medu; 4 lžíce olivového oleje; 3 větvičky čerstvého rozmarýnu; 4 lžičky sušeného koriandru; 200 g černých oliv; 2 ks sardinky; 1 stroužek česneku; 2 lžíce kaparů; 2 lžíce oleje; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 4 ks pečiva

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

30. 7. 2013, 6:00

Jen málokdo si asi v posledních letech dovede představit léto bez grilování. Co na kuřecí špízy s olivovou tapenádou říkáte vy?

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Špízy

500 g kuřecích stehenních řízků
4 lžíce medu
4 lžíce olivového oleje
3 větvičky čerstvého rozmarýnu
4 lžičky sušeného koriandru

Tapenáda

200 g černých oliv
2 ks sardinky
1 stroužek česneku
2 lžíce kaparů
2 lžíce oleje
1 trochu soli
1 špetka pepře
4 ks pečiva

Článek

Postup

01.

Kuřecí řízky očistěte a prořízněte tak, aby vám z každého vzniknul tlustší had. Vložte je do mísy, opepřete, přidejte olej, med, nasekaný rozmarýn i koriandr a nechte v lednici dvě hodiny marinovat. Maso pak osolte a točivě nabodněte na špejli. Grilujte na mírném ohni asi 12–17 minut.

02.

Černé olivy bez pecek vložte do mixéru, přidejte sardinky, česnek, kapary, olej, sůl i pepř. Vše rozmixujte na kaši a podávejte s křupavým pečivem – ostatně, toasty můžete opéct i na grilu!