Kynutý makový závin

Name: Kynutý makový závin
Prep time: 10 min
Cook time: 145 min
Total time: 155 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 ml mléka; 70 ml oleje; 30 g cukru krystal; 1 špetka soli; 1 lžička citronové kůry; 300 g polohrubé mouky; 1 lžička sušeného droždí; 200 g máku; 100 g cukru

Hlavní obsah

Michal Vaníček

Domácí pekárny dokážou, vedle lahodných chlebů s křupavou kůrčičkou, vykouzlit i jogurt, perník nebo dokonce makový závin. Že se vám to nějak nezdá? Tady je důkaz!

10 min.

Příprava

2 hod., 25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 závin

Těsto

150 ml mléka
70 ml oleje
30 g cukru krystal
1 špetka soli
1 lžička citronové kůry
300 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného droždí

Náplň

200 g máku
100 g cukru

Článek

Postup

01.

Do pekárny přidejte všechny suroviny na těsto (v pořadí nejdříve tekuté, potom tuhé) a zapněte ji na program „Těsto“. Měl by trvat asi 100 minut, přičemž se těsto samo uhněte a vykyne.

02.

Po vykynutí je těsto krásně vláčné a hebké. Pečicí nádobu vyjměte a rukama těsto opatrně vyndejte ven, na připravený silikonový vál. Odstraňte hnětací háky a těsto postupně roztáhněte nebo rozválejte na silnější plát.

03.

Rozválený závin posypte směsí máku a cukru a zabalte ho do nadýchané rolády. Přendejte ho zpět do pečicí nádoby (s tím, že ho „nabodnete“ na vyčnívající držáky bez hnětacích háků) a necháte asi hodinu odpočívat. Poté nádobu vložte do pekárny, zapněte program „pečení“ na 45 minut a je hotovo.