Nepečené tvarohové řezy s malinami

Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g kakaových sušenek; 80 g másla; 6 plátků želatiny; 500 g plnotučného tvarohu; 180 g cukru krupice; vanilkový extrakt; citronová šťáva; 200 ml smetany ke šlehání; 200 g malin

Hlavní obsah

2,9

(119)

Kateřina Bičíková

13. 5. 2015, 6:00

Lehoučké tvarohovo-malinové řezy: když je rozkrojíte, vypadají úchvatně! Pusťte se s námi do víkendového pečení, a pak už jen sklízejte obdivné vzdechy!

30 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáček 20 × 20 cm

200 g kakaových sušenek
80 g másla
6 plátků želatiny
500 g plnotučného tvarohu
180 g cukru krupice
vanilkový extrakt
citronová šťáva
200 ml smetany ke šlehání
200 g malin

Článek

Postup

01.

Sušenky rozmixujte nebo válečkem nadrťte najemno, smíchejte s rozpuštěným máslem a natlačte na dno pekáčku vyloženého pečicím papírem. Dejte chladit do lednice.

02.

Mezitím si připravte náplň: želatinu nechte nabobtnat v 5 lžících studené vody, smetanu ušlehejte a tvaroh smíchejte se 130 g cukru, vanilkovým extraktem a lžící citronové šťávy. Maliny zahřejte se zbylými 50 g cukru, přidejte lžičku citronové šťávy a rozmixujte.

03.

Želatinu zahřejte do rozpuštění, čtvrtinu jí vmíchejte k malinám a zbytek do tvarohu. Do toho vmíchejte ušlehanou smetanu a nalejte ho na připravený korpus, na tvaroh nepravidelně navrstvěte maliny a obrácenou lžící vytvořte mramorování. Nechte v lednici zatuhnout alespoň 4 hodiny a poté krájejte na trojúhelníčky.