Papriky plněné kuskusem a balkánským sýrem

Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 ks paprik; 250 g kuskusu; 275 ml zeleninového vývaru; 2 ks šalotky; 2 ks rajčat; 3 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 200 g balkánského sýru

Hlavní obsah

4,0

(1)

Jana Chmelíková

13. 9. 2011, 6:00

Zelenina by měla patřit mezi nedílnou součást každého jídelníčku. A protože je nám jasné, že ne každému přijde k chuti zakousnout se do rajčete či okurky, máme tu pro vás připravené skvělé plněné papriky!

10 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

4 ks paprik
250 g kuskusu
275 ml zeleninového vývaru
2 ks šalotky
2 ks rajčat
3 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
200 g balkánského sýru

Článek

Postup

01.

Kuskus přimíchejte do ¼ litru vývaru přivedeného k varu (čím lepší vývar, tím lepší chuť) a dejte ho stranou.

02.

Na pánvi na olivovém oleji orestujte pokrájené šalotky a půlky paprik nakrájené na kostičky (druhou várku půlek vyskládejte do zapékacího pekáčku). Pár minut míchejte, přidejte rajčata nakrájená na kostičky (bez semínek). Míchejte ještě pár minut, pak osolte, opepřete a přidejte většinu balkánu pokrájeného na kostičky.

03.

Pak přimíchejte kuskus a náplní napěchujte papriky. Část kuskusu vám zbude, ale skvělý je i samotný. Posypte zbytkem sýra a dejte na zhruba 20 minut zapéct do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia.