Papriky s balkánským sýrem

Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 ks bílá paprika; 1 ks vejce; 250 g balkánského sýru; 50 g cherry rajčat; 1 ks cibule; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

2. 8. 2011, 6:00

Spolu s létem se do plné sezony dostává čím dál více druhů zeleniny a papriky jsou rozhodně jedním z nich. Díky své okouzlující vůni jsou oblíbené jak syrové třeba v salátech, tak grilované nebo plněné v podstatě čímkoli. A ty s balkánským sýrem připomínají Středomoří!

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

5 ks bílá paprika
1 ks vejce
250 g balkánského sýru
50 g cherry rajčat
1 ks cibule
1 špetka pepře

Článek

Postup

Kork 1: Papriky ogrilujte na sucho na pánvi nebo plotýnce a nechte je přes noc zabalené v sáčku odpočinout v lednici, aby zvlhly.

01.

Druhý den nastrouhejte balkánský sýr najemno a smíchejte ho s vajíčkem.

02.

Paprikám odřízněte ‚pokličku‘ a vyndejte semínka. Poté papriky naplňte balkánským sýrem smíchaným s pepřem, najemno nasekanou cibulkou, cherry rajčátky a jednou z grilovaných paprik, kterou jste nakrájeli na malé kousky.

03.

Nakonec vložte naplněné papriky ještě asi na 20 minut zapéct do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Opéct je lze i na pánvi na oleji, ale pozor, ať vám náplň nevyteče! V Bulharsku se k tomuto jídlu jí chleba a náplň jde upéct i samostatně.