Ragú se špenátem a bramborami

Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g míchaného mletého masa; 400 g sterilovaných rajčat; 300 g listového špenátu; 2 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička chilli pasty; 8 ks brambor

Hlavní obsah

5,0

(2)

Jana Chmelíková

24. 10. 2012, 1:00

Kdo by neměl rád mleté maso! Je rychlé na přípravu, milují ho i děti a dají se z něj připravit vážně skvělá jídla. Tak skvělá jako naše ragú se špenátem.

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g míchaného mletého masa
400 g sterilovaných rajčat
300 g listového špenátu
2 stroužky česneku
1 lžička soli
1 špetka pepře
2 lžíce olivového oleje
1 lžička chilli pasty
8 ks brambor

Článek

Postup

01.

Na hluboké pánvi rozpalte trochu oleje a přidejte míchané maso. To opékejte tak dlouho, až všechno zhnědne, během míchání ho vařečkou trochu „rozšťouchejte“, aby netvořilo hrudky.

02.

Když je maso opečené, opepřete jej a osolte, přidejte lžičku (nebo podle chuti i trochu více) chilli pasty a plechovku rajčat. Pánev přiklopte poklicí a nechte asi 40 minut dusit doměkka.

03.

Na jiné pánvi rozpalte asi 2 lžíce olivového oleje a zlehka na něm opečte dva jemně nasekané stroužky česneku. Přidejte rozmrazený nebo opraný čerstvý špenát a nechte ho spařit – čerstvý hodně zmenší objem. Ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.