Článek
Postup
01.
V hrnci orestujte jemně nasekaný česnek, přidejte pokrájená sušená rajčata i sterilovaná rajčata, zalijte vývarem a dochuťte cukrem. Vše nechte asi 10–15 minut povařit.
02.
Polévku rozmixujte a vmíchejte do ní polovinu zakysané smetany. Přidejte sůl, pepř, špetku chilli a můžete podávat ozdobené lžící smetany a pesta!
03.
Pro výrobu pesta opláchněte bazalkové listy, nechte okapat a dejte do mísy s ostatními ingrediencemi (zatím použijte pouze poloviční množství oleje). Vše důkladně rozmixujte tyčovým mixérem. Na konec vmíchejte podle potřeby druhou polovinu olivového oleje, a je hotovo!