Name: Ravioli s kuřecím masem, paprikou a kukuřicí
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g hladké mouky; 4 ks vejce; 2 ks kuřecích prsou; 1/2 ks červené papriky; 3 lžíce sterilované kukuřice; 1/2 dl olivového oleje; 1 lžička soli; 1 kelímek ricotty; čerstvé bylinky; 1 stonek jarní cibulky

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Masovou náplň do raviol z kuřecího masa klidně navíc ochuťte bylinkami. Podobně můžete náplň připravit i z krůty nebo králíka.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

400 g hladké mouky
1
4 ks vejce
3
2 ks kuřecích prsou
1/2 ks červené papriky
3 lžíce sterilované kukuřice
1/2 dl olivového oleje
1 lžička soli
1 kelímek ricotty
7
čerstvé bylinky
1 stonek jarní cibulky

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Mouku prosejte do mísy, přidejte vejce, špetku soli, lžíci olivového oleje a podle potřeby trochu vody. Promíchejte, je-li třeba přidejte mouku nebo vodu a zadělejte těsto jako na nudle. Zabalte ho do folie a nechte 2 hodiny v chladu odležet.

02.

V pánvi rozehřejte olivový olej, na kterém zprudka orestujte na malé kousky nakrájené kuřecí maso a papriku. Vmíchejte kukuřici, osolte, opepřete, podlijte trochou vody a nechte prohřát.

03.

Těsto rozválejte na čtyři stejné pláty. Na dva díly těsta naneste lžící hromádky náplně, okraje potřete vodou nebo rozšlehaným vejcem, přikryjte druhým plátem a okraje u každé hromádky zmáčkněte.

04.

Libovolnou formičkou (nebo skleničkou) vykrajujte ravioli a vařte je v osolené vroucí vodě. Jakmile vyplavou, jsou hotové. Ravioli podávejte s ricottou, nasekanými bylinkami dle chuti a jarní cibulkou, případně i zbylou náplní.