Článek
Postup
01.
Želatinu namočte dle návodu do vlažné vody a nechte ji nabobtnat.
02.
V menším hrnci rozehřejte mléko, přidejte zrníčka z vanilkového lusku, smetanu, cukr a směs přiveďte k varu. Stáhněte ji z ohně a metličkou v základu dobře rozpusťte želatinu, kterou jste předtím ještě vyždímali od vody.
03.
Když vše trochu zchladne (asi 15 minut), vmíchejte tvaroh. Krém rozdělte do sklenic a dejte do lednice ztuhnout asi na 4 až 5 hodin.
04.
Chvíli před podáváním je třeba naložit ovoce do alkoholové marinády z rumu, cukru, nasekané máty a balzamikového krému. Pak už stačí jen ovoce nalít na krém a servírovat – jako v luxusní restauraci!