Článek
Postup
01.
Drobně nakrájenou cibuli restujte na tuku do tmavší hnědé barvy (kvůli barvě guláše). Zasypte paprikou, nechte zpěnit a zastříkněte pivem.
02.
Vložte na kostky nakrájené maso a opékejte. Poté přidejte koření a protlak. Když tohle všechno máte hotové, zalijte vývarem po okraj masa (během dušení se bude dolívat, je to lepší). Přidejte majoránku a rozetřený česnek a duste.
03.
Když je maso dostatečně měkké, vyjměte ho a šťávu zahustěte chlebem nebo jíškou.
03.
Pak už zbývá jen nechat guláš provařit a dochutit (solí, pepřem, česnekem, majoránkou, drceným kmínem). Nakonec vraťte maso a nechte ho prohřát.