Name: Jogurtové muffiny se zahradním ovocem: lákavá sladká „jednohubka“ i svačina pro děti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 150 g hladké mouky; 100 g celozrnné špaldové mouky; 1 špetka soli; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 2 ks vejce; 100 g cukru; 150 g bílého jogurtu; 100 ml rostlinného oleje; 1 lžička vanilkového extraktu; 250 g sezonního ovoce; 2 lžíce moučkového cukru na posypání

Hlavní obsah

Renata Vyšínová

Když dozrává zahradní ovoce, nastává ideální čas vyzkoušet různé koláče a moučníky. A třeba na výlet, piknik, svačinu či na snídani se mohou hodit i muffiny. Jsou to už hotové jednotlivé porce, které se dobře přenášejí i rozdělují. Tyhle jsou díky jogurtu vláčné a díky ovoci vás osvěží.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

12 muffinů

150 g hladké mouky
1
100 g celozrnné špaldové mouky
1
1 špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
1
1/2 lžičky jedlé sody
2 ks vejce
3
100 g cukru
150 g bílého jogurtu
7
100 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
250 g sezonního ovoce
2 lžíce moučkového cukru na posypání
1

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Jahody, třešně, maliny, borůvky, rybíz, ostružiny... Drobné letní ovoce se do těchto jogurtových muffinů skvěle hodí. A v zimě? Sáhněte po mraženém ovoci! Tenhle moučník se hodí jako skvělá snídaně, sladkost ke kávě a také se krásně vejde do svačinové krabičky.

Sladké pečení

11. 1. 2024

Hrníčkové muffiny – snadný a přitom výtečný recept i pro začátečníky

Postup

01.

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. V míse smíchejte prosáté mouky (klasickou i špaldovou, ale lze udělat jen z pšeničné), špetku soli, prášek do pečiva a jedlou sodu.

02.

Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Zašlehejte jogurt, olej i vanilkový extrakt. Spojte postupně s moučnou směsí a vymíchejte hladké těsto.

03.

Ovoce nakrájejte na menší kousky a jemně vmíchejte do těsta, menší část ponechte na dozdobení. Těsto rozdělte do košíčků (naplňte je asi ze ¾) a navrch přidejte odložené ovoce.