Rybí karbanátky s hráškem a citronem

Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g rybího filé; 1 ks vejce; 1 utřený stroužek česneku; 2 hrsti čerstvého hrášku; 2 lžíce citronové šťávy; 1/2 lžičky citronové kůry; 1 lžička soli a pepře; 3 hrsti strouhanky; 1/4 hrnku oleje

Hlavní obsah

3,8

(39)

Jana Chmelíková

4. 8. 2020, 5:00

Karbanátky jsou klasikou české kuchyně, obvykle se však připravují z mletého vepřového nebo hovězího masa. Nechte protentokrát mleté v lednici a sáhněte po rybě s bílým masem, skvělá je třeba klasická treska!

15 min.

Příprava

14 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

200 g rybího filé
1 ks vejce
1 utřený stroužek česneku
2 hrsti čerstvého hrášku
2 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky citronové kůry
1 lžička soli a pepře
3 hrsti strouhanky
1/4 hrnku oleje

Článek

Postup

01.

Rybí filé nakrájejte na malé kousky a podle potřeby z něj vymačkejte přebytečnou tekutinu – zejména, pokud používáte rozmrazenou rybu.

02.

Přidejte vejce, utřený česnek, hrášek, citronovou šťávu a kůru. Podle chuti osolte a opepřete.

Maso a ryby

29. 1. 2020

Smažené placičky z tresky

Rizota

21. 5. 2019

Jarní italské rizoto s hráškem, pórkem a treskou

03.

Nakonec promíchejte se strouhankou. Začněte se zhruba 2 hrstmi, podle potřeby přidávejte.

04.

Na pánvi rozehřejte olej a z těsta tvořte v dlaních karbanátky. Ty osmažte z obou stran dozlatova, trvá to celkem asi 7 minut, záleží, jak velké a hlavně jak silné karbanátky jste vytvořili. Podávejte s bramborem nebo pečivem.