Článek
Citron je žluté oválné ovoce s kyselou chutí a pochází z exotického stromu citroníku limonového.
Na co je dobrý
Je bohatý především na vitamín C, ale má v sobě také vitamíny skupiny B. Podle babských rad může pomoci s oddálením nebo oslabením menstruace, ale nic takového nebylo prokázáno. Za to je skvělým doplňkem při nachlazení, ať už ho přidáte do čaje s medem nebo budete pít samotnou citronovou šťávu.
Nakoupené citrony vydrží nejdéle čerstvé při skladování na suchém místě při pokojové teplotě. Pokud chcete benefity tohoto ovoce využít na maximum, nevyhazujte ani citronovou kúru. Může totiž napomáhat se snižováním cholesterolu, čímž může působit jako prevence proti infarktu a mrtvici. Pitím vody s citronovou šťávou i kúrou navíc podpoříte metabolismus.
Pěstování
Citroník je jedním z jednodušších citrusů na pěstování, základem pro úspěšný růst je prodyšný substrát, pravidelné zalévání a hnjoení. Dařit se mu bude na přímém slunečním světle, na místě chráněném proti větru. Stromek by neměl stát ani v průvanu nebo blízko topení. Lahodných plodů se však při pěstování v bytě pravděpodobně dočkáte nejdříve za 6 let, ale spíše ještě později.
Recepty s citronem
Pro svou charakteristickou chuť je oblíbenou součástí zejména sladkých pokrmů, přidává se do koláčů, dortů, sušenek nebo do zmrzliny. Vynikající je citronová bábovka s tymiánem. Citronový krém je lahodný na levandulových sušenkách, kokosových sušenkách i lineckém cukroví. V horkých dnech přinese osvěžení domácí citronáda.
Pro výraznou chuť se hodí i do množství slaných jídel, zejména v kombinaci s kuřecím masem, rybami, mořskými plody a zeleninou. Vyzkoušejte pečené kuře na citronech, kuřecí plátky s citronovou omáčkou, cuketové rizoto s citronem, krevety na víně nebo rybí karbanátky s hráškem a citronem.
