Hlavní obsah

Hrášek

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

Článek

Hrášek má v české kuchyni své čestné místo. Těmto drobným, zeleným kuličkám se v mírném podnebí střední Evropy daří a rostliny, na kterých rostou, se hojně vyskytují na našich zahradách, ale i v květináčích na balkonech.

Využití hrášku je rozmanité. Můžete ho přidat do polévek, salátů, příloh, nebo z něj připravit lahodné hráškové pyré.

Proč jíst hrášek?

Hrášek se pyšní zdraví prospěšnými vitaminy, minerály a řadou jiných látek. Je bohatým zdrojem antioxidantů, vlákniny, železa, draslíku nebo vápníku. Obsahuje vitaminy skupiny A, B, C, E a také K. Jeho účinky na zdraví lidského organismu jsou mnohdy až nedoceněné, přičemž je velkým pomocníkem při problémy s trávením a posilováním imunitního systému.

Pěstování hrášku

Pěstování hrášku je jednoduché a oblíbené mezi zahrádkáři. Stačí ho zasít do dobře propustné půdy na slunné místo a pravidelně zalévat. Rostlinka to hravě zvládne i v truhlíku. Klíčení trvá asi 7 až 14 dní a první sklizeň můžete očekávat za 2 až 4 měsíce, podle zvolené odrůdy. Hrášek je poměrně nenáročná plodina, která dobře snáší chladnější počasí, což z ní činí ideální rostlinu pro naše klimatické podmínky.

Kdy sázet?

Pro nejlepší výsledky je vhodné pěstovat hrášek v období od jara do začátku léta, kdy má dostatek slunečního svitu a vláhy, ale vyroste vám i přes léto až do podzimu.

Co s hráškem?

Byla vaše letošní úroda příliš velká? U hrášku to není žádný problém. Existuje totiž několik způsobů, jak tyto plody zpracovat a uchovat pro další použití. Například mražený hrášek nebo hrášek v konzervě jsou velmi oblíbenou pochoutkou mezi dětmi i dospělými.

Jak zpracovat hrášek?

Zamrazení • Konzervování • Sušení • Vaření • Příprava pyré a kaší • Příprava polévek

Recepty s hráškem

Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Střední
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Střední
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Nízká
Náročnost Střední