Salát z luštěnin s kozím sýrem

Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 40 g čočky; 40 g cizrny; 150 g červené papriky; 30 g čerstvé rukoly; 50 g čerstvého kozího sýru; 2 lžíce bílého vinného octa; 2 špetky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

0,0

(0)

Klára Střihavková

7. 4. 2014, 6:00

Pomalu, ale jistě se blíží období, kdy se začnou nosit sukně, šaty... a plavky. Bojíte se ukázat nohy nebo nechcete, aby šaty obepínaly váš pas? Tak to je na čase trochu upravit jídelníček! Co říkáte na salát z luštěnin s kozím sýrem?

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 porci

40 g čočky
40 g cizrny
150 g červené papriky
30 g čerstvé rukoly
50 g čerstvého kozího sýru
2 lžíce bílého vinného octa
2 špetky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Cizrnu namočte alespoň 3 hodiny před vařením do vody (pokud nemáte čas, můžete použít cizrnu v plechovce, její množství pak odpovídá 100 g), a pak uvařte podle návodu na obalu. Čočku propláchněte a dejte vařit do osolené vody doměkka.

02.

Když jsou luštěniny hotové, propláchněte je, smíchejte v misce a nechte vychladnout. Kapii zbavte slupky, nakrájejte ji na centimetr široké proužky a opečte na zbylém oleji. Hotovou papriku vmíchejte do směsi luštěnin, vsypte rukolu, ochuťte vinným octem, solí a pepřem, promíchejte a na závěr posypte kozím sýrem.