Name: Salát z rybích řízečků na bramborovém salátě s mrkví
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 ks cibule; 2 ks brambor; 2 ks mrkve; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička octa 8%; 1/2 lžičky soli; 1 hrst hroznového vína; 1 hrst listové petržele; 2 filety tresky; 1/2 hrnku hladké mouky; 1 ks vejce; 1/2 hrnku strouhanky; 2 špetky pepře

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Smažené ryby jsou u nás populárnější než vařené. Nabídněte rodině smažené rybí řízečky na salátku i mimo vánoce. Můžeme do něj přidat i trochu majonézy

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1/2 ks cibule
2 ks brambor
2 ks mrkve
1 lžíce olivového oleje
1 lžička octa 8%
1/2 lžičky soli
1 hrst hroznového vína
1 hrst listové petržele
2 filety tresky
1/2 hrnku hladké mouky
1 ks vejce
1/2 hrnku strouhanky
2 špetky pepře

Článek

Postup

01.

Brambory uvařte ve slupce, hned je oloupejte, protlačte kovovou mřížkou na drobně pokrájenou cibulku a promíchejte. Přidejte nastrouhanou mrkev, osolte, opepřete, zastříkněte octem a zakápněte olejem a nechte chvíli proležet.

02.

Rybí filet nakrájejte na menší kusy, jemně opepřete osolte, obalte v klasickém trojobalu a z obou stran usmažte na oleji. Na talířky rozvrstvěte bramborový salát, na něj dejte řízečky a vše posypte pokrájeným hroznovým vínem a petrželkou.