Článek
Postup
01.
Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky, zalijte předepsaným množstvím vody a nechte je asi 12 minut vařit.
02.
Poté polovinu vody slijte, přisolte je a rychle rozšťouchejte. Druhou stranou vařečky v „kaši“ vytvořte důlky, zasypte je hrubou moukou, přiklopte pokličkou a na dvacet minut nechte hrnec stát, tím se mouka spaří.
03.
Po uplynutí času vezměte vařečku a hmotu propracujte, dokud nebude držet při sobě a přestane se lepit na dřevo.
04.
Máslo rozehřejte v hrníčku, namáčejte v něm lžíci a tou škubánky oddělujte.
05.
Servírujte posypané mákem, cukrem a přelité rozpuštěným máslem.