Článek
Postup
01.
Mléko ohřejte, aby bylo vlažné, rozmíchejte v něm cukr a rozdrobte kvasnice. Z těch nechte vzejít kvásek, který přidejte k mouce, plátkům změklého másla, vejcím a soli.
02.
Nejprve vařečkou, potom rukama těsto propracujte tak, že bude hladké a nebudou v něm kousky másla patrné.
03.
Hmotu ihned rozválejte na pomoučněném vále na plát vysoký asi 3 mm, vykrajujte menší kolečka, která plňte vybranou náplní. Vše skládejte vedle sebe na plech s pečicím papírem, koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte při 180 stupních 12–15 minut, dokud okraje nezezlátnou.