Name: Těstovinový salát s ančovičkami a olivami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g těstovin; 1 hrst listového salátu; 2 ks šalotky; 60 g ančoviček; 2 lžíce bílého vinného octa; 1/2 lžičky chilli; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře barevného mletého; 2 lžíce panenského olivového oleje; 20 ks oliv černých

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Salát s ančovičkami a olivami posypte hojně chilli a pepřem a přidejte olivy plněné mandlemi nebo třeba černé olivy. Vždyť přece kdo ví o dobrém jídle víc než národy z jihu Evropy, kde jsou tyhle suroviny naprosto nepostradatelné.

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

200 g těstovin
1 hrst listového salátu
2 ks šalotky
60 g ančoviček
2 lžíce bílého vinného octa
1/2 lžičky chilli
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře barevného mletého
2 lžíce panenského olivového oleje
20 ks oliv černých

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Listový salát očistěte a natrhejte na menší kousky. Šalotky oloupejte, nakrájejte na klínky nebo čtvrtiny a v pánvi na troše olivového oleje orestujte do změknutí.

02.

Vychladlé těstoviny opepřete, promíchejte s vinným octem a ančovičkami a s trochou oleje z ančoviček a dle chuti osolte. Na talíř je servírujte s restovanými šalotkami a olivami, posypané chilli kořením.