Vynikající vajíčková pomazánka

Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lžíce čerstvé pažitky; 3 g čerstvě mletého pepře; 1 trochu soli; 2 díly šalotky; 2 lžíce plnotučné hořčice; 3 ks vejce; 100 g másla; 4 krajíce celozrnného chleba

Hlavní obsah

2,9

(71)

Jana Chmelíková

3. 4. 2012, 1:00

Vzpomínáte na vaječnou pomazánku? Nejen kolem Velikonoc ji dělaly snad všechny maminky a oblíbená byla i ke svačině v mateřských školkách. Připravte si ji s námi. Receptů je několik, tak zkuste ten dnešní.

15 min.

Příprava

8 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Pomazánka

1 lžíce čerstvé pažitky
3 g čerstvě mletého pepře
1 trochu soli
2 díly šalotky
2 lžíce plnotučné hořčice
3 ks vejce
100 g másla

K podávání

4 krajíce celozrnného chleba

Článek

Postup

01.

Máslo nejdřív nechte změknout, aby se dobře šlehalo, a vajíčka uvařte natvrdo (od začátku varu asi 8 minut).

02.

Uvařená vajíčka zalijte několikrát studenou vodou, až vychladnou. Pak je oloupejte a nastrouhejte najemno.

03.

V míse ušlehejte máslo do hladké pěny, přidejte nastrouhaná vajíčka, jemně nasekanou šalotku nebo cibuli, podle chuti přimíchejte také plnotučnou hořčici, sůl a jemně mletý pepř.