Článek
Internet je zahlcen rychlými redukčními dietami, které slibují týdenní váhový úbytek absurdních pět i více kil. Zhubnout rychle a bez námahy zní sice skvěle, ale chcete znát pravdu? Takhle to nefunguje...
„Stále nebyl vynalezen způsob, který by díky dietě zredukoval kilogramy a pak si váhu udržel," říká MUDr. Hana Mojžíšová, specialistka na výživu a léčbu obezity a pokračuje: „Zázračné prostředky všeho druhu či omezení některých živin v jídelníčku sice vedou k úbytku kilogramů, ale víceméně za cenu jistoty jo-jo efektu. Pokud strategii ,zhubnout/přibrat' budete nějaký čas aplikovat, zpomalíte si metabolismus natolik, že se už nikdy normálně nenajíte a i s relativně zdravým a pěkným jídelníčkem nezhubnete."
Některé z dietních trendů nejenže ke štíhlé figuře nevedou, ale svým složením, jež z jídelníčku vyřazuje důležité prvky stravy, mohou mít negativní dopad na vaše zdraví. O které jde?
Atkinsova dieta
Dieta, se kterou hubne například Jennifer Aniston, si jenom v Británii našla tři miliony stoupenců. Spočívá ve vyloučení sacharidů a konzumaci tučných jídel. Během ní nesmíte jíst téměř žádné přílohy, obilniny, sladké ovoce, a dokonce ani některé druhy zeleniny.
Štíhlé postavy docílíte zdravým životním stylem, ne absurdní dietou!Foto: Thinkstock
Organismus tak trpí deficitem nejen sacharidů, ale i minerálních látek, vlákniny, vitaminů a antioxidantů, které chrání před rakovinou i srdečními chorobami. „Redukce sacharidů vede k efektivnímu poklesu váhy, sacharidy jsou však důležitým zdrojem energie pro tělo a ve formě glukózy hlavní živinou pro mozek,“ komentuje Hana Mojžíšová.
Paleodieta
Dieta inspirovaná dobou kamennou, jejímž propagátorem je americký vědec Loren Cordain operuje s předpokladem, že lidské trávicí ústrojí ještě není evolučně přizpůsobené na zpracované zemědělské produkty. Nabádá proto k vyloučení obilnin, luštěnin, mléčných výrobků a dalších průmyslově vyráběných potravin.
Pravěcí lidé netrpěli civilizačními chorobami jako rakovina, cukrovka nebo schizofrenie, tudíž propagátoři paleodiety se domnívají, že s touto stravou těmto nemocem předejdete. Jíst byste podle ní měli především maso, ryby, bobulové ovoce, zeleninu a houby.
Je to pochopitelně hloupost. V době kamenné člověk umíral v 20–25 letech a civilizačních nemocí se tak neměl šanci dožít. Zdraví škodlivý je naopak takto nevyvážený jídelníček, kdy dochází k drastickému nedostatku vápníku, sacharidů a vitaminu D. Vysoký obsah nasycených mastných kyselin pak představuje výrazné riziko vzniku kardiovaskulárních chorob.
Výrazné omezení některých složek stravy vám rozhodí metabolismus! Jíst jen zeleninu není v pořádku!Foto: Thinkstock
Dukanova dieta
Hazardem se zdravím je i dieta Pierra Dukana, který mimo jiné v loňském roce kvůli kritice jeho lékařských postupů požádal o smazání z registru francouzských lékařů. Jídelníček opět stojí na konzumaci bílkovin a vyloučení sacharidů, tudíž všeho ovoce a v první fázi dokonce i veškeré zeleniny.
Vyloučením nebo razantním snížením sacharidů se ale tělo dostává do takzvané ketózy, stavu, kdy je organismus toxikován kvůli vyčerpání glykogenu v játrech. Přepne tak na úsporný režim a čerpá energii z bílkovin, což vede k odbourávání vlastních svalů a úbytkům vody. Na váze jdou sice kila dolů, ale jo-jo efekt a následně rozhozený metabolismus je zaručen.
Jak tedy zhubnout? „Změna životního stylu – zní to jako fráze, ale je to ten nejlepší a nejefektivnější způsob, jak si uchovat či dosáhnout optimální váhy, zlepšení kondice a v neposlední řadě zdraví,“ uzavírá Hana Mojžíšová.
Co vy na to?
